Apergi, F. (2019) «Il Santantonio. Carni macellate e carni “morticine” in un sistema alimentare tradizionale toscano», L’Uomo società tradizione sviluppo, 9(1/2). Available at: https://rosa.uniroma1.it/rosa03/uomo/article/view/16033 (Consultato: 14 maggio 2024).