Apergi, Francesco. «Il Santantonio. Carni Macellate E Carni “morticine” in Un Sistema Alimentare Tradizionale Toscano». L’Uomo società tradizione sviluppo 9, no. 1/2 (dicembre 1, 2019). Consultato maggio 14, 2024. https://rosa.uniroma1.it/rosa03/uomo/article/view/16033.