Collective marketing initiatives: an association of material, identity and organizational conditions of territory. The case of “Fin Gras du Mézenc”

Abstract

Iniziative di marketing collettivo: un’associazione tra materia, identità e condizioni organizzative del territorio. Il caso del “Fin Gras du Mézenc”.
La ricerca analizza i fattori che influenzano le iniziative di commercializzazione e promozione della carne bovina per il mantenimento dell’allevamento e lo sviluppo del territorio nel contesto della regione Auvergne (Francia). Nello specifico, ci domandiamo quali siano le condizioni a livello territoriale che favoriscano l’emergenza e lo sviluppo di un progetto collettivo di valorizzazione della carne bovina. A tal scopo, proponiamo un’analisi del sistema territorio in tre diverse dimensioni: quella materiale, quella ideale e quella organizzativa. Il caso di studio a cui abbiamo applicato l’analisi è quello del progetto “Fin Gras du Mézenc” che ha ottenuto nel 2013 l’Indicazione Geografica Protetta (IGP). I risultati ottenuti evidenziano il ruolo di alcune caratteristiche del territorio e le interazioni delle.

Initiatives collectives de commercialisation: une association entre matière, identité et conditions d’organisation d’un territoire. Le cas de la “Fin Gras du Mézenc”
Dans le contexte Auvergnat où les initiatives collectives de commercialisation et promotion de la viande bovine constituent une voie pour le maintien de l’activité d’élevage et le développement du territoire; notre communication porte sur les déterminants de celles-ci. Plus précisément, nous interrogeons les conditions territoriales de l’émergence et du développement d’une initiative collective de valorisation de la viande bovine. Pour cela, nous proposons dans cet article un cadre d’analyse systémique du territoire, composé de trois dimensions en interaction:
matérielle, idéelle et organisationnelle. Nous illustrons cette approche avec une étude de cas, l’initiative collective du Fin Gras du Mézenc, ayant obtenue en 2013 une appellation d’origine protégée (AOP). Les résultats obtenus mettent en évidence le rôle favorable de différentes conditions territoriales ainsi que leurs interdépendances.