Territoires de l'économie solidaire. Le cas de la filière 'Pan e Farine del Friul di Mieç'.

Résumé

Le débat public sur les impacts environnementaux et sociaux négatifs du capitalisme et du marché libre a conduit à une poussée vers des visions et des perspectives plus holistiques du développement territorial, qui postulent l'adoption d'une manière différente d'agir au niveau des économies locales avec un appel direct aux territoires et aux communautés en tant que sujets actifs de projets orientés vers l'objectif commun de ramener les échanges économiques dans une dimension "solidaire", qui permet aux citoyens de décider non seulement des biens qu'ils achètent mais aussi des choix de production qu'ils adoptent. L'objectif de ce travail est de mettre en lumière les réalités entrepreneuriales présentes dans le panorama de l'économie solidaire dans la région du Frioul-Vénétie Julienne en tant que sujets d'une action visant à la reterritorialisation des processus économiques à partir du secteur agroalimentaire, à travers la création de nouveaux réseaux locaux de solidarité qui intègrent la production, la transformation, la distribution et la consommation d'une manière socialement et écologiquement durable.