Vol. 3 No. 1 (1990)

Articoli

• Nota introduttiva

  Italo Signorini

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• Un segno dell'identità: il farro in Valnerina

  Cristina Papa

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• Il pane cibo e il pane segno

  Alberto M. Cirese

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• Des ancêtres aux nouveau-nés: les pains de la Saint-Quarante

  Assia Popova, Marianne Mesnil

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• Los muertos de Galicia se van de Viaje comiendo pan

  Manuel Mandianes Castro

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• Il forno e la falce. Eros e Thanatos nella cultura del grano

  Luigi M. Lombardi Satriani

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• L'hostie qui saigne et le pain qui sauve; dogme de l'Eglise et croyances populaires

  Renaud Zeebroek

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• Le corps du pain et la maison du père

  Claude Macherel

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• Le pain cordon: c'est le cordon qui fend le pain

  Mouette Barboff

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• El pan proverbial: pan para hablar, pan para pensar

  Honorio M. Velasco

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• Pain et corps malade dans les recettes françaises et québécoises de médecine populaire

  Françoise Loux, Francine Saillant

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